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冷庫目前存在的幾點主要問題

瀏覽:次     發布時間:2017/5/16 15:16:23

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1冷庫利用率偏低

傳統的冷庫一般設計是高5m左右,但在實際操作應用中,尤其是無隔架層的冷庫利用率低于50%,如物品堆碼的高度一旦達到3.2m時,外包裝為紙箱的食品,因重壓變形、吸潮等原因極易出現包裝破裂、倒塌等現象,導致食品品質下降,造成較大的經濟損失。

2 部分冷庫設計不盡規范,存在諸多安全隱患

國內很多冷庫屬于無證設計、安裝,缺乏統一標準,特種設備安全技術檔案的缺乏現象較為普遍。操作人員未經專業培訓無證上崗,管理人員安全意識淡薄。部分容積 500 m2 以上以氨為制冷的土建食品冷庫,其庫址選擇、地基處理、制冷設備安裝等嚴重不符合《冷庫設計規范》( GB50072-2001 )的要求,存在諸多安全隱患。許多冷庫名為氣調庫卻達不到氣調的目的,部分底溫庫剛建成就處于面臨停用或只能按高溫庫降級使用的局面。

3 制冷系統維修措施不力,設施設備老化嚴重

制冷機的正常維修周期一般為運轉 8000 ~ 10000h 即應進行大維修;運轉 3000 ~ 4000h 進行中維修;運轉 1000h 進行小維修。適時對制冷系統進行維修、保養,可以及早消除事故隱患。因為國內大多數冷庫尤其是 90 年代以前所建的冷庫,設施設備陳舊、管道嚴重腐蝕、墻體脫落、地基下陷、壓力容器不定期檢驗,普遍開開停停,帶病運營現象十分嚴重。

4 冷庫節能措施未引起足夠重視

冷庫屬于耗能大戶。有數據表明:蒸發器內油膜每增加 0.1 ㎜,就會使蒸發溫度下降 2.5 ℃,電耗增加 11% 。冷凝器中若存在油膜、水垢或蒸發器外表結霜等問題均會導致蒸發溫度下降,耗電增加。另外,低溫庫凍結間或速凍裝置進貨后壓縮比小于 8 時,應先采用單級制冷壓縮,當蒸發壓力降下來后,其壓縮比大于 8 時再改用雙級壓縮制冷方式,而許多底溫冷庫剛開機就啟用雙級壓縮機,使冷庫能耗加大。